La caratteristica di quest'uva è l'acidità che va preservata per non compromettere l'equilibrio del vino, portandola ad una maturazione lenta in zone a clima fresco che aiutano a mantenere gli aromi. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso i sentori sono di frutta a bacca rossa e floreali di violetta e rosa. Al palato l'aroma è di frutta a bacca rossa: ciliegia, lampone, mora. Si evidenzia un basso contenuto di tannini. La sua acidità si bilancia con l'alcol rendendolo un vino morbido, sapido e di buona struttura