Vitigno di origine francese, molto diffuso nel nostro territorio tanto che il Veneto registra la maggior quantità di vino prodotta nella nostra nazione. E' un vitigno che si adatta facilmente ai diversi climi e territori. Se coltivato con elevate rese per ettaro da vini giovani e di grande freschezza. Contrariamente genera vini strutturati che si prestano ad essere invecchiati nelle botti di rovere